Aneth

Anethum graveolens L., famille des Apiacées

Utilisation Culinaire

Les feuilles (sèches ou fraîches) servent à aromatiser les poissons grillés ou fumés: saumon, hareng, crustacés, fruits de mer... Il peut aussi se mêler aux boulettes de viande, aux blanquettes, marinades, grillades, papillotes, ou sauces.

Conservation

Mettez les tiges dans un verre d’eau au réfrigérateur. Vous pourrez les conserver une semaine.